番外編 オリーブオイル・蜂蜜紹介
どうも、こうたです。
サントステファノでは、ワインだけでなく、オリーブオイルや蜂蜜も作られています。
・オリーブオイル
まずは、オリーブオイルを紹介します！
サントステファノのオリーブオイルは、エキストラバージンオイル特有の青臭さが少なく、そのままサラダやパンにかけて食べると、とても美味しいです！
また、煮込み料理に入れても、香りが引き立ち、料理の印象が引き締まります。
料理上手なマリネッラさんも、パスタソースにこのオリーブオイルを使われていました。
オシャレな瓶入りのものと、軽くて運びやすい缶入りのものがあるのも嬉しいですね😊
・蜂蜜
こちらは蜂蜜です。
サントステファノでは沢山の種類の蜂蜜も作られています。その数なんと10種類以上！
その内いくつかご紹介します。
・マウンテン
オーソドックスな蜂蜜です。クセがなくて食べやすい蜂蜜です。
・ラベンダー
花の香りが優雅に香る蜂蜜です。
・オレンジ
柑橘の味が爽やかで、後味がさっぱりしています。
他にも
・ヒマワリ
・エリカ
・マロン
・レモン
・ストロベリー
などなど...
こんなに味が違うんだ！と驚くので、是非食べ比べてみてください。
サイズも、大・中・小が揃っていて選びやすいです！
帰国 2019.03.06
どーも、けんごです！
最後の記事、帰国編です！ローマ〜大阪までを綴っていきます〜〜
家に帰るまでが旅行です✈️
6:00起床。早い。旅行最終日の朝は往々にしてそんなもんですね。
朝ごはんをサクッといただき、ホテルをチェックアウト！テルミニ駅⇄フィウミチーノ空港のシャトルバスに乗車、7€
バスにはWi-Fiがついていて、ゆうやも朝からゴキゲン🕺
所要時間45分ほどで、かなりの余裕を持って空港に到着しました。3人とも未経験の「免税手続き」をするために…
免税手続き、かなり面倒だという事前情報を聞いていたのですが、ものの5分で無事終了しました〜〜よかった🎉🎉
時間が鬼のように余ったので、空港内でお土産の買い足し🧀🍝🍾
前西くんはイタリアっぽいキャップ🧢も買っていました、ベネ〜〜！(いいね〜〜！)
空港内は食事も充実していて、ラーメンもあるみたいでした。エンジョイユアラーメン🍜
そうこうしている内にフライトの時間に。順調すぎるほど順調に、出国！3人のマイブームはソリティア♠️
映画を観、機内食を食べ、
香港で乗り継ぎ、無事帰国！
大きなトラブルも無く帰国できたことに一安心。
以上で僕たちのイタリア旅行は終了です。
最後に今回の旅行の感想を一人ずつ書いていきます〜〜ではどうぞ！
・けんご
この旅行で1番良かったのは、何と言っても料理が本当に美味しかったこと！イタリア料理は日本人の味覚に合っているとよく言われますが、それを心から実感できた旅行でした。
また世界遺産数が最も多い国イタリアだからこそ、街を歩いているだけで沢山の素敵な建造物にも出会えました！
トレビの泉の神様に誓い、必ず再来します☺️
・ゆうや
イタリアの街並みや教会、料理どれも素晴らしかったですが、なによりもサントステファノのアントニオさんが作ったワインが1番感動しました！サントステファノを訪れたからこそ、ワインの本当の素晴らしさ、魅力を知ることができました！そう思えるくらい本当に美味しかったです😍サントステファノは、イタリアの有名観光地に負けず劣らず、いやそれ以上に訪れる価値があると思いました✨✨✨
・こうた
イタリアは風景も綺麗で、日本ではなかなか見られない丘陵地帯や、アルプスの山々、ベネチアの綺麗な海などに心癒されました。特に、サントステファノから見た夕焼けと星空は忘れられません🤩！イタリアには四季もあるそうなので、また秋の紅葉を、ぜひ見に行きたいです！
これにて僕たちのイタリア旅行記は幕を閉じます。3人にとって学生最後の、本当に最高の思い出ができた約10日間でした。皆さんにも楽しんで頂けたら幸いです☺️
またいつかこのブログを再開できるような素敵な旅行を3人でしたいと心から願って、終わりの言葉とさせていただきます。
それでは👋
ローマ観光 2019.03.05
ボンジョルノ！ゆうやです！
〜ローマ2日目〜
【7:30 朝食】
ローマでの朝食🍴
どこ行ってもハムが旨い！
さくっと朝食を済ませ、ローマの街へ✊
【9:00 フォロ・ロマーノ】
地下鉄B線でテルミニ駅からコロッセオ駅へ💨
コロッセオ駅にはフォロ・ロマーノとコロッセオの2つの観光地があります。比較的列が空いているフォロ・ロマーノから入ることに。
チケットの列に並んでいると....
なんと、タダでチケットを入手！！
ラッキーすぎる✨✨
3/5〜3/10の期間中、イタリアの国立美術館、博物館などが無料公開されてるとのことらしい。
特に、高いところから見渡した古代の遺跡群がすばらしかったです😆
【10:30 コロッセオ】
外観を生で見られただけで感動しました😂
この階段はもしや....
『その階段に足をかけるんじゃあねぇーーーッ！オレは上！きさまは下だ！！』（ジョジョ5部の引用）
これは、ナランチャが絶命してしまったところ！？
なんて、ジョジョの世界に浸りながらコロッセオ内部を見学しました😆楽しかった〜
【12:00 バチカン美術館】
地下鉄A線オッタヴィアーノ駅から徒歩10分🚶
事前にチケット予約していてたのでスムーズに入館。当日チケットの列はかなり並んでいました。
美しい作品の数々に息を呑みます....
通路にも美術品が展示されていたり、
天井にも絵が描かれていたり、
美術の知識がなくとも、歩き回るだけで楽しいです😍
美術品の数がかなり膨大でした！
作品数のあまりの多さにこーたもびっくり(笑)
【15:30 サンタンジェロ城】
バチカン美術館から徒歩10分程度のところに位置するサンタンジェロ城へ🚶
サントステファノで知り合ったジュリアのおすすめ観光スポットでもあります👏
ここも、今日はコロッセオと同じく無料で入れました✨
景色もすばらしかったですが、個人的には展示されている鎧や武器が見所でした！
【17:00 トレビの泉】
地下鉄A線のバルベリーニ駅から徒歩20分程度でトレビの泉に到着。
3人それぞれがローマの再訪や恋愛成就といった願いを込めて、コインを投げ入れました！！！
さらに、トレビの泉から西に徒歩10分。
かの有名なスペイン広場をパシャリ📷
【19:00 夕食】
最後の晩餐は、リストランテ「Target」で。
モールト・ボーノ！（とってもおいしい〜）
最後を飾るのに相応しいドルチェたち👏
さすがに長旅の疲れが溜まっていたのもあって、ホテルに戻って一瞬で眠りにつきました🌃
バーイ👋
サントステファノ最終日、ローマへ 2019.03.04
チャオ、こうたです。
サントステファノで過ごすのも、今日が最後。悔いのないように、全力で楽しみます！
6時45分から朝食を食べて、早速出発！
今日は、アントニオさんがサラミ工場へと連れて行って下さいます。
車から見える丘陵地帯。きれいです。
サントステファノから車で30分ほど行くと、サラミ工場「SAPORI DELLA VALDICHIANA」に到着です。
ちなみに工場の名前は「ヴァルディキアーナ(地名)の味」という意味。
職員の方に、工場を案内して頂きます。
まず、肉を解体し、
調味料を加えた後、オーブンで熟成させます。
その後、熟成室で更に寝かせます。
最後に出荷用に加工したら完成！
おいしそ〜〜〜う！！！
職員さんにお礼を告げ、工場を後にし、近くの街「モンテサンサビーノ」へ向かいます。
カステリオンフィオレンティーノ同様、街の入り口にはポルタ(門)があります。
そして、街の中には沢山の精肉店！
その内の一つ「macelleria」へお邪魔します。
ショーケースには沢山の種類の肉や、サラミ、ハムがおいてあります。
特別にお肉を試食させて頂きました。
とても柔らかいです。
ボ〜〜〜ノ！！！
それもそのはず、このお店は数多くの賞を獲得されている、スゴイお店でした。
店主の方もとても親切でした。
更に、アントニオさんのブドウ畑を見せて頂きます。
数百本のブドウの木が並びます。
ワインに合わせて、様々な種類のブドウが作られています。
来週からは、古い枝を落とす作業が始まるそうです。大変！！！
アントニオさんは11歳から50年以上ワインを作り続けているそうです。
昔は、手動ポンプで水をやり、足でワインを潰したそうです。更に大変！！！
ちなみにワインのラベルは、奥さんのマリネッラさんがデザインしたものもあるそうです。素晴らしい！
サントステファノに帰った後は、蜂蜜のテイスティング。実はアントニオさん、蜂蜜やオリーブオイルの製造もされています。
10種類以上の蜂蜜たち！
ヒマワリ、マロン、ラベンダー、ライム、レモン、オレンジ、ストロベリーなど、それぞれ味が異なっていて、とても美味しかったです。
そして、各自おみやげを購入！
ちなみにワインや蜂蜜の配送もお願いすることができます。配送料は20kg(ワイン15本)未満ならば90€です。
そして、名残惜しいですが、お別れの時間...！！！
お世話になりました！
アリヴェデルチ(さようなら)！！
3人は電車で、最後の街、ローマを目指します。
途中、電車が遅延することもありましたが、2時間半ほどでローマ・テルミニ駅に到着。
ホテルにチェックインした後、駅の近くにあるサンタマリアマッジョーレ教会へ行きます。
ステンドグラスや
彫刻がとてもきれいでした。
18時ごろに、近所の店で晩御飯。
今日も一日お疲れ様でした！！
サントステファノとカステリオン・フィオレンティーノ 2019.03.03
ボンジョルノ！ゆうやです(^O^)/
サントステファノ2日目について綴っていきます！
【8:00 朝食】
朝から豪華な食事が僕達3人を迎えてくれました😆
パンやケーキ、生ハム、サラミ、パルミジャーノ、果物盛り合わせ etc...
マリネッラさんのおすすめは洋梨とパルミジャーノの組み合わせ！洋梨の甘味、酸味とチーズの濃い旨味が見事にマッチングしていました！モールト・ボーノ😂（とってもおいしい〜）
【9:00 カステリオンフィオレンティーノ散策】
サントステファノの近くにあるカステリオンフィオレンティーノをアントニオさんに案内してもらうことに！
壁に囲まれた円形状の城下町のようなものらしい。
ポルタ（門）をくぐり、カステリオンフィオレンティーノ内部へGo💨
街の中心部へ向かって歩いていると、自転車レースに遭遇しました。この辺りでは、自転車乗りが多いみたい。
アントニオさんの計らいで、中心部にある美術館を特別に見せていただきました。
ほんと良い人すぎるよ。アントニオさん😍
美術館は3つにエリア分けされていました。
1. 紀元前
住居跡。この頃は木を使っていたらしい。
2. 中世
画像の絵画はイタリアで超有名なんだとか。
ふむふむ。
3. 出土品
昔の絵画やおしゃれなコインなど。
街の中心に位置する塔の屋上も特別に開放していただきました。街全体が一望できる超絶景スポットです✨✨
アントニオさんをはじめ、街のみなさんが優しくて、異国ながらほっこりとした気持ちになりました〜
【15:00 料理教室】
マリネッラ先生の料理教室スタート🍳🔪
ちなみに、日本が好きな地元の女性ジュリアさんもこの料理教室に参加。
一緒に手打ちパスタを作りました！
マリネッラさんのパスタを作る際の手捌きは本当にすばらしかったです😗
僕達はマリネッラさんにまだまだ及びませんでしたが、見事に生パスタ完成👏
さらに料理教室は続きます！
・ラグーソース
・ビステッカ（ステーキ）
・野菜のグラタン などなど
ついにすべての料理が完成！！！
【18:00 夕食】
おまちかねの夕食タイムです！料理教室で作ったものがズラ〜リ。
・1皿目
パスタとラグーソース（トマトとミンチ肉）
+
ニョッキとラグーソース（トマトのみ）
ラグーソースのオリーブオイル、ニンニク、パセリ、トマトの香りのハーモニーが堪りませんでした😆
しっかりとした味なので赤ワイン「ZOCCOLI」とともにいただきます 🍴
ラグーソース+パスタ+パルミジャーノ+赤ワインのコンビネーションは『最高！』の言葉以外出てきません。
・2皿目
タリアータ（カットしたビステッカ）とオリーブソース
+
野菜のグラタン
タリアータの見事なレア感！！！外側はカリッと香ばしく、内側の赤みはめちゃくちゃ柔らかいうえに、噛むたびに肉の旨味が溢れだします。
まさに絶品！！
付け合せのグラタンも美味〜
なお、イタリアのグラタンは、パン粉、パセリ、オリーブオイルをかけて焼いた料理みたい。
2皿目も引き続き赤ワイン「ZOCCOLI」とともに
・デザート
ティラミス とデザートワイン「Vinsanto」
締めにふさわしい一品。
美味しさは写真で感じ取ってください(笑)
アントニオさんのワインとマリネッラさんのイタリア料理が素晴らしすぎて、本当に本当に感動ものでした😍😍😍
ぜひ、いろんな方々にサントステファノを訪れてもらい、この感動を味わってほしいと思いました。
【19:00 夜のカステリオンフィオレンティーノ散策】
料理教室で知り合ったジュリアとともに夜の街へと繰り出しました🚐
1軒目のカフェ。
なんとなんと、ジュリアはこのカフェのオーナーだったのです。年齢が一つしか違わないのに、オーナーであることにびっくりΣ(゜Д゜)
万国共通のゲームを楽しみました🎌
2軒目のパブ。
おしゃれな店内で、片手にビールでサルーテ！（乾杯！）
充実したサントステファノの2日目もこれにて終了。
最後に今日のお気に入り写真を一枚📷
もちろんアントニオさんも一緒に✨
番外編 ワイン紹介
どーも、けんごです！
この記事では、サント・ステファノで造られている7種類のワインそれぞれの特徴をまとめてみました。
全てのワインがオーガニックで、どれも美味しかったですよ〜〜
では、どうぞ！
・venere
白ワイン。軽い口当たりでするする飲めてしまう系。程よい酸味でキレも良く、何にでも合う名脇役。
有名人で例えると、神木隆之介。
・Bocca di Rossa
ロゼワイン。良い意味でクセの少ないお酒。口に含むと爽やかな風味が広がり、後からフルーティーな香りが追いかけてきます。映画鑑賞のお供にどうぞ！
有名人で例えると、新垣結衣。
・ZOCCOLI
赤ワイン。キレ良く渋みも少なめで、赤ワインが苦手な友人でも美味しく飲めた逸品。香りの強い食材と合わせて、お好みのマリアージュを探してみては。
有名人で例えると、小松菜奈。
・SENAIA 2015
赤ワイン。オーク樽で短期熟成させています。本当に熟成？と思うほどに軽い口当たりですが、飲み込んだ5秒後に干し葡萄の強い香りが鼻腔を刺激します。個人的におススメの品。
有名人で例えると、戸田恵梨香。
・SENAIR 2005
赤ワイン。オーク樽で長期熟成させています。熟成特有のコクとまろやかさで、甘味と酸味のバランスが丁度良い。鼻から抜けたあとに残る香りも心地良く、とても上品な熟成ワイン。
有名人で例えると、デヴィ・スカルノ。
・passivm
デザートワイン。ただ甘いだけでなく、仄かな苦味や深いコクも感じられ、ドルチェとのコンビネーションが抜群な逸品。イタリアの有名な賞も3年連続で受賞している、地に足着いた優等生ワイン。
有名人で例えると、玉木宏。
・Vinsanto del Nonno Berto
デザートワイン。全量の5%のみ赤葡萄を使用しており、その情熱的なルビー色が特徴。濃厚な甘味と舌の奥端を刺激する酸味のバランスが絶妙で、鼻から抜ける香りも芳醇。PASSIONESSなイタリア人っぽいワイン。
有名人で例えると、石原さとみ。
以上でワインの紹介を終わります。楽しんでいただけたでしょうか！
ホームページからも購入できるみたいなので、気になるものがあれば是非〜〜
HP：https://www.agriturismosantostefano.com/
それでは、チャオ👋
フィレンツェからサントステファノへ 2019.03.02
ドゥオモ、けんごです！
(イタリアの教会堂、ドゥオモ！！)
まずはフィレンツェの宿の朝食。KIKKOMANの醤油が置いてありました、朝からテンション上がります！
オランダ製🇳🇱
久々の日本の味(?)に感動しました。
身支度をし、ホテルを後に。
本日の午前中は、3人それぞれ別行動でフィレンツェを堪能します。
それでは早速、それぞれの単独行動記を、どうぞ！
・けんご
ひたすらにショッピングを楽しみました！
ハンドバッグ、ベルト等フィレンツェの良質な革製品をたくさん購入しました〜〜
値切り交渉もお手のもの。
Tornabuoni通り。いわゆる東京の銀座、ニューヨークの五番街のような場所です。
PRADA、手が震えました💸💸💸
来月から就職する自分に頑張ってもらいます。
PRADAの待ち時間は良い水が出てきます
ショッピング、とても楽しかったです！満足！
単独行動は自分のペースで動き回れる点が良かったけど🙆♂️、感動したものや景色をすぐに伝える相手が居ない点がだめプレーゴ🙅♂️でした。
・ゆうや
世界最古の薬局であるサンタ・マリア・ノッヴェッラ薬局へ！
フレンツェのサンタ・マリア・ノッヴェッラ駅から南西に徒歩3分ほどで到着！入り口はあまり目立ちませんが、、、
中に入ってみるとびっくり😲
教会のようなおしゃれな空間が広がり、香水やコスメなどの良い香りが漂っていました。どれもおしゃれでした！
もちろん、薬局なので薬も置いてます。
戸棚がもうおしゃれすぎる！！
拙い英語を駆使して、商品について聞き回り、ザクロの香りのシャンプー等をお土産として購入しました！
街中を散策していると、トスカーナ地域センター？（Polo Regionale della Toscana）の「最後の晩餐」展なるものをたまたま発見しました！
早速中に入ってみると
どれもすばらしい！！壁や天井などの至るところにも絵が描かれており、写真撮影が止まりませんでした(笑)
そして、「最後の晩餐」。
美術の知識は皆無ですが、スケール感がとにかくすごかった....
行きあたりばったりの散策でもすごく楽しめました！これもイタリアの魅力ですね。
グラッツェ！（ありがとう）
・こうた
散髪に行きました！
システムはほとんど日本と一緒で、席についたら口頭やカタログで、希望の髪型を伝えます。今回、僕は、フリースタイルでお願いしました笑店員さんも苦笑
40分ほどで終了〜
・Before
・After
料金は8€＋チップと、とてもお手頃でした！
12:30、駅で合流して、イタリアのマクドナルドをいただきました。ランチセット、5.2€
サイズ感は日本と同じで、少し異国の味がしました。
お腹を満たし、フィレンツェを後に。
向かう先はこの旅行一番のビッグイベント、トスカーナの田舎に泊まろうでお馴染み「サントステファノ」です！！
現地ワイン農家さんの家に泊めていただいて、ワインやはちみつのテイスティング、サラミ工場見学、料理教室など貴重な経験を沢山させていただきます。
フィレンツェから約1時間、カスティリオン・フィオレンティーノ駅に到着！！今回お世話になるアントニオさんとマリネッラさんのご夫妻です、二人ともとてもお茶目でフレンドリーで話しやすくて、楽しみが倍増しました。
車で15分、宿兼ワイン工房へ🚗🍷
トスカーナのカントリーサイドなので、とっても田舎です。おじいちゃん家を思い出します。
美味しい空気と、美しい景色。
これから約3日間のプランニング、、、の前に、まずはアントニオさんが造っている白ワインでサルーテ！！！(乾杯！！！)
アントニオさんの説明を真剣に聞く3人。
英語で話してくれました。
話し合いの結果、本日は、ワインのテイスティングをしてから夕食を頂くことに。
因みにアントニオさんは現在、7種類のワインを製造販売しているのですが、それら全てをテイスティングさせてくれました！太っ腹！！！
ワイン工房見学。
なんとここサントステファノのワインは、全てオーガニックです！
テイスティングの方法を、アントニオさんに詳しくレクチャーしていただきました！
まずは嗅覚でチェック。
続いて視覚で。白い紙にワインの色を映します
最後に味を確かめます。あぁ美味しい、美味しくない訳が無い。
テイスティングをしていたら、奥からいい匂いがしてきました。お楽しみの、マリネッラさん特製、夕食の時間です！
・ズッキーニの実と花のペンネ
自家製オリーブオイルをふんだんに使用。ブラックペッパーとパルミジャーノをたっぷりかけていただきました、ボーノ！
アントニオさんの白ワインとのコンビネーションも抜群！
・鶏胸肉とポルチーニのソテー
しっとりと焼き上げられた鶏胸肉はいくらでも食べられそう。大きなポルチーニ茸は、味も香りもすばらしく、食堂一帯がその香りに包まれました。幸せとはまさにこの事。
ストロングな味や香りに合うのはもちろん、アントニオさんの赤ワイン。抜群のマリアージュで、天国に誘われている気分でした。
・苺のドルチェ
少し異国風味のするバニラアイスを彩る、山のようなフレッシュストロベリー。
アントニオ作のデザートワイン「passivm」と絶妙にマッチして、モルト・ボーノ！
アイスにワインをかけて食べると、1+1の可能性が無限大であることを思い知らされました。
大満足で今日の1日を終える3人。
陽が落ちた田舎の夜空はとても美しかったです。
それではまた明日、グラッチャオ👋
